El precio del maíz aumenta este 2021 y encarece el alimento de animales de granja
Los costos de producción del maíz han aumentado significativamente a partir del año 2018, lo cual afecta directamente a las granjas que producen pollo de engorda, huevo de gallina, carne de cerdo, leche de vaca y carne de res en México.
El maíz es uno de los principales ingredientes en las raciones alimenticias de estos animales, dicho aumento de precios afecta a la explotación de los mismos y encarece los productos provenientes de estos animales de granja.
Encarece el precio del maíz
De acuerdo a datos publicados por Chicago Mercantil Exchange, es sorprendente que el 18 de agosto 2018, el precio para entrega en diciembre del mismo año, alcance $ 3.79 dólares americanos por bushel, en tanto que el día 13 de enero 2021, el precio para entrega en marzo 2021, se catapulte hasta los $ 5.24 dólares americanos por bushel.
Según cifras del departamento de agricultura del gobierno estadounidense (USDA) en diciembre del 2020 la cosecha de maíz alcanzo 1 144 millones de toneladas en todo el mundo, mientras que las estimaciones para la cosecha de noviembre del 2020 eran de 1 145 millones de toneladas; un millón de toneladas menos, lo cual impulso al alza del precio del maíz.
Estados unidos, China y Brasil, son los principales productores de maíz, aportando el 66% en todo el planeta.
Por otra parte, el precio del maíz también es afectado directamente por el precio del petróleo, ya que Arabia Saudita decidió disminuir en 1 millón de barriles diarios, en febrero y marzo de 2021.
Lo anterior es relevante, ya que los combustibles utilizados en el sector agrícola es un derivado del petróleo. Además varios fertilizantes para la tierra también son fabricados a base de petróleo, con lo que aumento el precio del petróleo.
Conclusiones
La importancia del maíz a nivel mundial es muy grande, ya que los principales alimentos de animales de granja están hechos a base de este cereal.
Creemos que habrá un aumento considerable del precio del maíz para finales de septiembre de este año, esperando que las condiciones climatológicas en Brasil mejoren a modo que se permita poder alcanzar las estimaciones de cosecha previstas en dicho país y a nivel mundial.
FUENTES
www.cmegroup.com
El costo creciente de alimentar a los animales está presionando a los productores de carne.
Bloomberg.Agronegocios.Ganadería. Martes 15 de diciembre 2020.
Op.Cit.
www.worldagriculturalproduction.com
https://ipad.fas.usda.gov/cropexplorer/cropview/commodityViewaspx?cropid=0440000&-year=2020&rankby=Production
El Economista.México.5 de Oct. 2020.”Reporte del USDA hace volar los precios del maíz”
USDA/NASS.October 5, 2020. “US corn ending stocks down 10% from September 2019”.El Economista.México.7 de enero 2021.” Barril de petróleo sube a máximos en 11 meses por recorte de producción saudita”.
